RESTAURANT RUE DU FAUBOURG SAINT DENIS
Le 52 est une adresse dont la presse a beaucoup parlé. Il était donc grand temps que j’y aille afin de me faire un avis sur la question.
L’expérience a eu lieu un samedi midi de février et en ayant très faim ! La lecture de la carte n’a fait qu’accroître le creux de mon estomac. Il y en a pour tous les goûts poisson, viande, bouillon…4 entrées (de 8 à 10€), 3 plats (de 16 à 20€) et 3 desserts (8/9€). Une carte concise et bien équilibrée qui laisse présager le meilleur.
Mon entrée – Oeuf mollet, chapelure, fera fumée, oignons, vin rouge. Voilà une entrée gourmande qui comble ma faim. Les goûts sont bien relevés, il y a un beau jeu de textures et globalement c’est plutôt très bon 🙂
Mon plat – Poulet Fermier, épeautre et sarrasin, courge, jus romarin, fromage frais. C’est ce que j’appelle un plat qui cale et ça fait du bien 🙂 La sauce est puissante et servie avec abondance pour une fois. Les associations sont justes et savoureuses. Petit coup de coeur pour la touche de fraîcheur apportée par le fromage frais et la note sucrée de la courge. Un bon plat d’hiver généreux et délicieux.
Après ce plat copieux, j’avoue que je n’avais plus faim du tout, je n’ai donc pas pris de dessert. Cependant, afin de vous donner une petite idée, voici une photo trouvée sur leur compte Instagram.
Baba au rhum, sorbet yuzu, verveine. C’est beau !
Moralité, une cuisine bistronomique copieuse et gourmande que j’ai bien fait de tester. Des associations gustatives intéressantes à des prix plutôt raisonnables. Le restaurant situé rue du Faubourg Saint Denis se situe en plein coeur du 10ème arrondissement de Paris. À deux rues de chez moi, j’y retournerai avec plaisir.
Le petit + : un très bon café !
52
52, rue du Faubourg Saint Denis
75010 PARIS
ouvert 7/7 sans réservation
@mademoiselle_travel
