Un déjeuner à Saint Lazare…
Me voici au restaurant du Chef Eric Frechon : Le Lazare, situé sur le parvis de la Gare Saint Lazare.
Après un peu d’attente (il y a foule), nous sommes installés sur une table haute non loin des cuisines que l’on peut observer ! Quelques minutes plus tard arrivent les entrées… Ô combien délicieuses !!
En voici 2 exemples :
Oeuf mollet sauce vin rouge au lard et champignons sauvages (16€). Pourquoi choisir cette entrée ? La sauce bien réduite et brillante est à tomber par terre ! Un grand moment pour mes papilles.
Pour une entrée plus light, vous pouvez opter pour les poireaux cuits au grill, vinaigrette mimosa (14€).
J’avoue qu’après l’attente et les magnifiques oeufs meurettes que j’ai saucés jusqu’à la dernière goutte, je n’ai plus très faim. Mais la gourmandise va l’emporter !
En plat, j’ai choisi le Bœuf rôti et confit, pomme « crousti fondante » aux girolles (39€). Pourquoi ? juste parce qu’il y avait écrit « crouti fondante » !
Il s’agit de 2 pièces de boeuf, l’une rôtie l’autre confite. Les 2 cuissons sont parfaites et le « crousti fondant » de pomme de terre à se damner !
Conclusion, ce restaurant mythique est à faire absolument mais un jour où vous avez le temps. Petit conseil, ne pas faire comme moi : prendre les oeufs meurettes en entrée et le boeuf en plat, la sauce est la même dans les deux. Un peu redondant pour le palais.
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